5 znanych szefów kuchni świata i ich historie sukcesu
Zanim podejmiemy decyzję o karierze, badamy dziedzinę i ekspertów, aby zrozumieć zakres kariery. W branży hotelarskiej aspiranci oczekują sławnych szefów kuchni na całym świecie. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się o słynnych szefach kuchni wszechczasów.
Branża hotelarska kwitnie, a zwłaszcza dzięki sztuce kulinarnej. Co więcej, dzięki mediom społecznościowym twórcy treści wprowadzają innowacyjne koncepcje dla różnych kuchni na całym świecie. Istnieją programy telewizyjne, vlogi, blogi i wiele innych, które prezentują umiejętności kulinarne na całym świecie. Jednak tylko nieliczni mogli prosperować, aby być znanymi pod swoim nazwiskiem w branży hotelarskiej. W tym artykule przedstawiamy znanych szefów kuchni wszechczasów i ich podróż.
REKLAMA:
Wymienione wśród najbardziej dobrze wyglądających szefów kuchni na świecie i ich historie sukcesu. „Nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia” – George Bernard Shaw. Cóż, nie wiem jak wy, ale to powiedzenie jest absolutnie prawdziwe dla smakosza takiego jak ja. A biorąc pod uwagę moje otwarte przyjęcie tutaj, kariera za piecem byłaby dla mnie idealnym wyborem. Ale niestety! Moje umiejętności z patelniami i solami nie są tak zaawansowane, jak moje kubki smakowe.
Indie jako naród zawsze uważały, że dama powinna znać się na kuchni. Jednak czasy się zmieniają i na całym świecie jest wielu mężczyzn, którzy naprawdę ciężko pracują, aby rządzić kuchnią. (Mam nadzieję, że Hindusi zrozumieją aluzję!) Jeśli więc i Ty masz skłonność do poznawania i opanowania smaków i kuchni świata, kariera Szefa Kuchni będzie dla Ciebie idealnym wyborem. Aby wnieść trochę inspiracji do Twojego życia, ten artykuł opowiada o niektórych słynnych szefach kuchni i ich historiach sukcesu.
Akis Petretzikis
Roszczenie do sławy: Zwycięzca MasterChef Greece. Akis wychował się w Salonikach iw wieku 16 lat rozpoczął pracę w rodzinnej firmie. W wieku 18 lat wyjechał do Aten, aby zostać księgowym. Jednak po przyjeździe do miasta zdał sobie sprawę, że jego prawdziwym powołaniem w życiu jest zostać Szefem Kuchni. Aby więc zgłębić tę dziedzinę, zapisał się na zajęcia w – Le Monde (Szkoła Sztuki Kulinarnej).
W momencie ukończenia studiów miał dwa stopnie naukowe, to znaczy był szkolony jako Szef Kuchni oraz Księgowy. Następnie wybrał swój zawód, aby zostać szefem kuchni i pracował w wielu restauracjach/hotelach w Grecji, a następnie wyjechał do Anglii, aby uczyć się sztuki kuchni międzynarodowej. Obecnie Akis Petretzikis ma swój własny program kulinarny na kanale MEGA. Jest także konsultantem ds. żywności dla wielu pięciogwiazdkowych hoteli/restauracji na całym świecie. Jest także autorem książek kucharskich, takich jak – Menu autorstwa Akis Petretzikis i Powinieneś tego spróbować . Jest także inicjatorem nowego projektu „Akis Petretzikis Kitchen Lab”, czyli laboratorium kulinarnego.
Jamie Oliver
Roszczenie do sławy: Pierwszy program telewizyjny – The Naked Chef i sprzedający się w milionach egzemplarzy swojej książki „ Jamie’s 30 Minute Meals ” Dla przystojnego Jamiego Olivera gotowanie ma we krwi. Urodzeni w Essex rodzice Jamiego prowadzili własny pub/restaurację – The Cricketers , gdzie młody Jamie pomagał im w kuchni. Zawsze zafascynowany tworzeniem nowych, wspaniałych potraw, Jamie rzucił szkołę w wieku 16 lat i dołączył do Westminster Catering College.
Jego oficjalna strona internetowa informuje, że odniósł sukces w wielu programach telewizyjnych, takich jak: The Naked Chef (BBC), Jamie’s Kitchen, Jamie’s Great Italian Escape, Jamie’s School Dinners, Return to School Dinners, Jamie at Home, Jamie’s Chef, Jamie’s Ministerstwo Żywności, 30-minutowe posiłki Jamiego, 15-minutowy posiłek Jamiego, posiłki oszczędzające pieniądze Jamiego, Jamie Does, Jamie’s Great Britain. Wystąpił także w nagrodzonym Emmy programie „Jamie’s Food Revolution” (na antenie ABC). Jest również uznawany za programy telewizyjne, takie jak Jamie’s Fowl Dinners, Jamie Saves Our Becon, Eat to Save Your Life i Jamie’s Fish Suppers (wszystkie dla Channel 4).
W 2010 roku napisał swoją pierwszą książkę kucharską, Jamie’s 30 Minute Meals , która sprzedała się w milionach egzemplarzy. Od tego czasu napisał ponad 20 książek kucharskich.
Wikas Channa
Roszczenie do sławy: nagrodzony gwiazdką Michelin dla Junoon (jego restauracji) i gospodarz MasterChef India. Urodzony w Amritsar Vikas Khanna znany jest z opracowywania własnych przepisów od najmłodszych lat. Khanna często mówi, że to jego babcia została jego pierwszym przewodnikiem po świecie sztuki kulinarnej. Absolwent Wyższej Szkoły Administracji Hotelarskiej Welcomgroup , Manipal; Khanna odbyła również kursy w Culinary Institute of America, Cornell University oraz New York University .
W wieku 17 lat Khanna otworzył swoje pierwsze przedsięwzięcie – Lawrence Gardens Banquets. W 2009 roku otworzył swoją restaurację „Junoon” na Manhattanie, za którą zdobył gwiazdkę Michelin w 2012, 2013 i 2014 roku. Khanna gościła różne edycje popularnego programu MasterChef India. Występował także w innych programach telewizyjnych, takich jak – Kitchen Nightmares, Hell’s Kitchen, Throwdown! Z Bobby Flay, Martha Stewart Show i MasterChef Australia.
Wiadomo również, że napisał około 19 książek kucharskich. Wiadomo, że umiejętności kulinarne Khanny robią wrażenie na wszystkich, ale jest on również podziwiany na całym świecie za swój wygląd. W ankiecie przeprowadzonej przez Eater Blog został wybrany „Najgorętszym szefem kuchni w Nowym Jorku” w 2011 i 2012 roku. Magazyn People w 2011 roku umieścił go wśród „Najseksowniejszych żyjących mężczyzn”. Co więcej, magazyn stwierdził również, że jest „Najgorętszym Szefem Kuchni Ameryki”. W 2012 roku Khanna został nagrodzony tytułem „GQ India Man of the Year”. Khanna przygotowała również dwa posiłki dla prezydenta USA Baraka Obamy. Pierwszym był posiłek satvik , a drugim kuchnia himalajska.
Stuart O’Keeffe
Roszczenie do sławy: Program telewizyjny – prywatni szefowie kuchni z Beverly Hills w sieci Food Network. Urodzony w Irlandii Stuart O’Keeffe zafascynował się gotowaniem, obserwując, jak jego matka przygotowuje rodzinne posiłki. Często cytuje się go, gdy mówi, że przegapiłby pracę domową w szkole, aby pomóc matce i ciotce przygotować ciasta i ciastka. Twierdzi również, że w wieku 7 lat stał się „praworęcznym zastępcą szefa kuchni” w swojej rodzinnej kuchni.
O’Keeffe jest znany z tego, że używa w swoich potrawach świeżych, a także lokalnych składników i ujawnia, że na jego styl gotowania miała wpływ jego matka. Z wykształcenia szef kuchni, O’Keeffe uzyskał tytuł licencjata sztuki kulinarnej z Dublin Institute of Technology . Zaraz po studiach podróżował po Europie, aż wreszcie przeniósł się do Francji, gdzie, pracując w małej restauracji, nauczył się wysokiej klasy kuchni francuskiej i gotowania.
O’Keeffe specjalizuje się w daniach kuchni amerykańskiej i kontynentalnej. Ambasador marki Tupperware, O’Keeffe występował w programach telewizyjnych, takich jak Stuart’s Kitchen, a także występował w Marie, The Home and Family Show, The Talk CBS oraz Republic of Telly. Można go również zobaczyć w reklamach Asiana Airlines.
Alain Allegretti
Roszczenie do sławy: uznanie krytyków dla wszystkich jego restauracji. Alain Allegretti z Nicei dorastał na farmie we Francji i wcześnie zaczął gotować ze swoją babcią. Później poszedł do szkoły kulinarnej i rozpoczął pracę w profesjonalnej kuchni w wieku 20 lat. W 2005 roku Alain został szefem kuchni Atelier, restauracji nowojorskiego hotelu Ritz-Carlton.
Alain otworzył swoją pierwszą restaurację w Nowym Jorku w 2008 roku pod nazwą Allegretti. Jest szefem kuchni, a także właścicielem słynnej „La Promenade de Anglais” w Chelsea. Ta jego restauracja spotkała się z dużym uznaniem krytyków i otrzymała dwugwiazdkową recenzję New York Times, w której cytowano Pete Wellsa, który nazywał Alaina – królem współczesnej kuchni francuskiej.
Alain jest znany nie tylko z tego, że robi najsmaczniejsze jedzenie, ale w 2008 roku został wybrany przez Eater’s „Najgorętszym Szefem Kuchni w Nowym Jorku”.